Декоративні кури стали все частіше з’являтися в особистих господарствах птахівників. Сьогодні ми поговоримо про одну з найрідкісніших незвичайних порід з дуже оригінальним зовнішнім виглядом. Йтиметься про абсолютно чорних курей породи Аям Цемані, у яких у чорний колір забарвлене не тільки пір’я, а й лапи, кігті, шкіра, дзьоб, язик, очні яблука, гребінь і борідка. Навіть кістки, м’ясо і внутрішні органи цього птаха чорні!
Походження породи
Аям Цемані родом з Індонезії. Далеким предком, що поклав початок незвичайній породі, є Аям Бекісар. Це гібрид, який з’явився завдяки схрещуванню диких курей Південно-Східної Азії: самців зеленої джунглевої курки і самок банківської джунглевої курки. Є підстави вважати, що в походженні Аям Бекісар брали участь і самки домашньої курки. Прямим предком Аям Цемані є чорні кури Аям Кеду, які вирощуються в селах Індонезії.
Незвичайні азіатські курки Аям Цемані були завезені в Європу лише в 1998-му році. Поширенню цієї цікавої породи посприяв селекціонер із Нідерландів Ян Стеверінк. Нині популяція цих курей у Європі все ще дуже мала, найчастіше їх можна зустріти в Нідерландах і Німеччині, Словаччині, Чехії, США. Порода дійсно дуже рідкісна й унікальна, тому навіть на своїй батьківщині, в Індонезії, одне курча може коштувати близько 200 доларів, а в інших країнах ця ціна зростає до кількох тисяч.
Значення імені
Сама назва породи Аям Цемані з індонезійської перекладається як «повністю чорна курка». ‘Ayam’ означає «півень», «курка» або «курча», тому при назві породи це слово може опускатися. Слово ‘Cemani’ вказує на темний колір шкіри, індонезійською мовою означає «повністю чорний». Тому основна назва породи — Цемані. З огляду на особливості звуків в індонезійській мові, більш правильним буде варіант вимови «Чемані».
Повністю чорна курка всередині та зовні
Зовнішній вигляд курок дійсно дуже незвичайний завдяки повністю чорному забарвленню. Оперення забарвлене у вугільно-чорний колір із зеленуватим відливом. Очі, шкіра, лапи та кігті, дзьоб, гребінь і борідка також чорні. Таке незвичайне явище зумовлене мутацією, що викликає фібромеланоз, за якої кількість меланоцитів, що виробляють пігмент меланін, аномально збільшується. Тому навіть внутрішні органи, кістки та м’ясо в Аям Цемані забарвлені в чорний колір, через що тушки курей виглядають дуже незвично.
Дія мутації не поширюється лише на кров і шкаралупу яєць, оскільки їхній колір не пов’язаний із меланінами. В інтернеті поширені фото чорних яєць нібито курей цієї породи, але це не так. Яйця цих курок мають звичайне кремове забарвлення.
Мутація, що відповідає за чорне забарвлення, є домінантною, тому при схрещуванні з іншими породами може проявлятися і в наступних поколінь. Для збереження чистоти й унікальності Аям Цемані під час чистопородного розведення проводять вибірку: особини з присутністю світлішого забарвлення не допускаються до подальшого розмноження.
Опис екстер’єру курей
Незважаючи на дуже незвичайне забарвлення, в екстер’єрі курей цієї породи немає якихось унікальних рис як, наприклад, у зовні дуже незвичайних порід Онагадорі або популярних Китайських Шовкових.
Основні ознаки екстер’єру курей Аям Цемані:
- Тулуб трапецієподібної форми, вельми компактний;
- Голова невеликого розміру;
- Укорочений дзьоб з невеликим потовщенням на кінці, пофарбований у чорний колір;
- Маленькі очі чорного кольору;
- Прямий зубчастий гребінь листоподібної форми;
- Сережки овальної або округлої форми;
- Мочки та обличчя чорного забарвлення;
- Шия середньої довжини;
- Злегка випнута грудна клітка;
- Крила трохи підняті, щільно прилягають до тулуба;
- Вельми довгі ноги;
- Чотири розчепірені пальці;
- Хвіст у самців з дуже довгими косицями, у самок скромніший.
Продуктивність і несучість
Хоч Аям Цемані і вважається декоративною породою, вона все ж володіє непоганими продуктивними якостями В Індонезії її продовжують використовувати для отримання м’яса і яєць для місцевого споживання. Завдяки незвичайному забарвленню шкіри, м’яса і кісток, тушки цих курей вельми затребувані в кулінарії в Європі та США, де існують поціновувачі страв з оригінальним зовнішнім виглядом. М’ясо курок містить дуже мало жиру і багате білком, кури не схильні до ожиріння.
Аям Цемані належить до повільно зростаючих порід. Дорослі півні досягають маси близько 2-2,5 кг, курки — 1,5-2 кг. Яйценосність курей невисока, всього близько 100 яєць на рік. Перша кладка починається у віці самок 6-8 місяців. Півні здатні до запліднення з 10 місяців. Яйця курей звичайного кремового кольору з рожевим відтінком, білок і жовток також стандартного забарвлення. Середня маса яйця становить 45 г. За смаком яйця курей цієї породи нічим не відрізняються від будь-яких інших.
Унікальні особливості породи
Аям Цемані вирізняється полохливим і задиристим характером. Кури сильно не довіряють людині, а до іншого птаха часто проявляють агресію. Через таку особливість породу навіть використовують як бійцівську, її представники беруть участь у півнячих боях на Балі.
У рідному тропічному кліматі кури відрізняються завидним імунітетом і стійкістю до погодних явищ, характерних для Південно-Східної Азії. Крім того, Аям Цемані дуже високостійка до вірусу пташиного грипу. А ось пристосованість до інших умов існування у птахів розвинена слабо, тому під час вирощування цих курей в інших кліматичних зонах доведеться постаратися і забезпечити для них комфортні умови.
Особливості утримання
Аям Цемані можна назвати дуже примхливою породою. Вона родом із теплого тропічного клімату, тому дуже теплолюбна і зовсім не переносить холод. Через агресивність курей утримувати їх краще окремо від курок інших порід або іншої птиці. При вирощуванні декількох сімей їх потрібно також утримувати окремо через високу ймовірність бійок між особинами. Чорні курки дуже полохливі, тому курник повинен розташовуватися далеко від шуму.
У самок Аям Цемані зовсім відсутній інстинкт насиджування яєць, тому для отримання потомства буде необхідна штучна інкубація. Виживаність курчат за належного і правильного догляду досить висока, близько 95%.
Символізм чорної курки
Звичайно ж, незвичайне повністю чорне забарвлення курей не могло не викликати різні езотеричні мислення. У багатьох азіатських країнах птицю цієї породи наділяють містичною силою. У Південно-Східній Азії Аям Цемані часто використовується у здійсненні релігійних обрядів.
Курей навіть приносять у жертву, бо вважається, що це допоможе позбутися невдач. Не тільки в азіатських, а й у європейських країнах повністю чорним куркам приписують здатність приносити удачу. В Індонезії курей часто використовують і в народній медицині, особливо для лікування органів дихання та кровоносної системи.
Курка-двійник
Аям Цемані — дуже цікава і незвичайна декоративна порода курей. Вона може стати родзинкою колекції, але вартість курчат та інкубаційного яйця дуже велика. До того ж, їх буває вкрай складно придбати, оскільки часто під виглядом Цемані намагаються продати чорних курей будь-якої іншої породи за величезні невиправдані гроші.
Найчастіше Цемані плутають з Ухейілюй, яка також володіє повністю чорним забарвленням оперення, шкіри, кісток і м’яса, але не настільки рідкісна, а тому має нижчу вартість інкубаційних яєць і курчат. Але ці дві породи все ж можна відрізнити: в Ухейілюй спостерігається явний фіолетовий відтінок на мочках і гребені, вони несуть зелені яйця; у Цемані мочки та гребінь мають бути строго чорного кольору, допускається лише зелений відлив на оперенні, яйця кремового забарвлення. Будьте уважні, якщо захочете поповнити свою колекцію декоративних курей дуже цікавою породою Аям Цемані.
Читайте більше на цю тему:
Рубрики
- Тварини 401
- Домашня птиця 25
